内酯豆腐脑是一种由葡萄糖酸内脂作为蛋白质凝固剂制成的豆腐脑，其做法如下准备材料需要250克干黄豆，2400毫升的清水，以及6克葡萄糖酸内脂工具方面，需要使用料理机注意，做豆腐脑或豆腐不能使用豆浆机磨出的熟豆浆泡发黄豆将干黄豆提前泡发好打磨豆浆把泡好的黄豆分四次放入料理机。

1 拌凉菜内酯豆腐 材料内酯豆腐一盒虾皮大葱香莱生抽酱油老抽酱油麻辣油芝麻油糖 步骤 把内酯豆腐从盒中倒出，控干水分，切成小方块 把大葱和香莱切成末撒在豆腐上 锅内放少量油，把虾皮略炸一下，捞出撒在豆腐上 调汁生抽酱油多一些，老抽酱油少量。

做法豆腐盒底部四角剪小口，轻轻倒扣在盘中，完整脱模后静置5分钟沥水直接淋上生抽香醋香油，撒葱花香菜榨菜末等喜辣可加辣椒油，拌匀或直接划块蘸汁吃Tips豆腐无需焯水，内酯豆腐本身可即食搭配皮蛋就是“皮蛋豆腐”，加榨菜更爽脆2 虾仁蒸内酯豆腐鲜嫩低脂材料内酯豆腐。

内酯豆腐的家常做法如下一准备食材 内酯豆腐一盒 香葱两根 小米椒两个 青椒一个 猪肉小块 生抽一勺 蚝油一勺 水淀粉适量 油少许 二处理内酯豆腐 将内酯豆腐的封口处撕开，倒扣在盘中 用剪刀剪开内酯豆腐的四个角，用手轻捏盒身，让空气进入，然后拿起盒子，即可完整取出内酯豆腐 用勺子在。

5大火加热豆浆，一边加热一边用勺子搅拌，以避免糊底在煮的过程中，产生浮沫就用勺子撇掉6豆浆煮开后，淋入一点冷水，再煮开，再淋一次冷水，直到第三次煮开即可关火7把内酯倒入一个容器中，把豆浆趁热冲进去，然后用勺子撇去表面的浮沫即可，将锅静置不动，待自然冷却后，内酯豆腐就。

先将豆腐三分之一切成小块，用开水煮至透心，捞出切碎 在另外的碗里，放入燕窝，加入适量的清水，放入白糖葱末，煮开后放入豆腐碎和适量的糯米，蒸出来后即可食用微波内酯豆腐 将豆腐切埋码和成大块，放在碗里，加入蘑菇玉米葱，适量加水，放糖盐白醋，最后放入电饭煲，煮开后。