一基本茶叶蛋做法 原料准备鸡蛋8枚，红茶叶15克，花椒12粒，桂皮1根，香叶2片，老抽15毫升，盐10克，老姜切片2片，八角大料2颗步骤煮锅中加足量水，放入红茶叶姜片八角花椒桂皮香叶老抽和盐，煮开后保持微沸20分钟改中火，小心将生鸡蛋送入锅底，加锅盖煮7～10分。

要煮出更美味可口的茶叶蛋，关键在于卤汁调配火候控制和入味技巧以下是经过验证的传统做法一选材处理 鸡蛋选择新鲜土鸡蛋，冷水下锅水量没过鸡蛋两指，加1勺白醋防止裂壳，中火煮至沸腾后转小火煮8分钟捞出立即浸冰水3分钟，用不锈钢勺轻敲出均匀蛛网状裂纹裂纹深度约05mm最易。

接下来是关键步骤泡制茶叶将准备好的茶叶放入一个容器中，加入适量的开水，让茶叶浸泡1015分钟，直到茶水充分浸出这时候，茶水会呈现出浓郁的茶香还可以在茶水中加入一些调味料，如生姜大葱八角桂皮香叶等，这些调料能给茶叶蛋增添独特的风味将煮熟的鸡蛋放入茶水中，注意鸡蛋要完全浸没。

以下是茶叶蛋的具体做法材料鸡蛋 6个 茶叶 适量 酱油 适量 料酒 适量 盐 适量 水 适量 枸杞 适量 红枣 适量 黄豆 适量 步骤1 将鸡蛋煮熟，用勺子轻轻敲裂鸡蛋表面，不用将蛋壳全部敲碎2 加入茶叶酱油料酒盐和水，大火煮开后转小火慢炖，约炖30分钟3 加入枸杞红枣和黄豆。

制作茶叶蛋的具体步骤如下方法一 准备材料生鸡蛋10只，李锦记卤水汁13支，五香粉两茶匙，红茶叶若干，适量的糖盐鸡粉 清洗鸡蛋将鸡蛋清洗干净，放入水中 煮沸材料加入所有材料，煮沸10分钟 敲裂蛋壳轻轻敲裂蛋壳 慢火煮熟慢火再煮5分钟，直到鸡蛋全熟 浸泡入味将鸡蛋。

茶叶蛋的正确做法如下1 准备材料 鸡蛋若干 八角桂皮花椒香叶茶叶适量 五香粉少许 盐老抽生抽白糖鸡精适量 2 煮鸡蛋 将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开 转小火再烧10分钟，确保鸡蛋煮熟但不被煮破 煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用，这样更容易剥壳。

茶叶蛋 一食材鸡蛋10个红茶5克香叶10片桂皮2根八角4个干辣椒1小把花椒1小把盐10克白糖5克料酒1大勺生抽1大勺红烧酱油1大勺大葱5克大姜5克 二煮茶叶蛋的方法步骤 1放入香叶10片桂皮2根八角4个干辣椒一小把花椒一小把红茶包，把料包包好 2锅上火把水烧。

一五香茶叶蛋 材料A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯240mlB 五香粉 1大匙15ml八角 12克 花椒 75克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法1蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡。

2 煮配料水 将茶叶精盐白糖花椒八角桂皮料酒小茴香生抽老抽辣椒等配料加入1斤水中，煮开后待用3 煮鸡蛋 用清水将鸡蛋煮至蛋清凝固中火煮蛋，水开后改小火再煮5分钟4 处理鸡蛋 捞出煮好的鸡蛋，用冷水浸泡2分钟 然后轻轻敲碎鸡蛋壳，至皮碎蛋膜相连5 煮制茶叶蛋。

两勺老抽，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑即可盖上盖子，大火烧开后转成小火慢煮半小时左右，关火就可以吃了综上所述，以上是几种茶叶蛋的做法，每种做法都强调了鸡蛋的选择与处理煮制过程中的火候控制以及调料的搭配通过不同的调料组合和烹饪技巧，可以制作出风味各异的茶叶蛋。

1 茶叶选择红茶色泽红亮不苦涩，绿茶或乌龙茶也可，但味道偏苦2 咸度调整卤汁可以稍咸一点，鸡蛋才能入味3 保存冷藏可放3天，吃前加热更香4 升级版加一小勺五香粉或花椒，风味更浓郁这样做出的茶叶蛋茶香扑鼻，蛋白Q弹，蛋黄绵沙，配粥或当零食都很棒试试看吧～ #。

以下是自制茶叶蛋的家常做法所需材料 鸡蛋若干根据个人需求准备，建议一次多做几个，因为茶叶蛋可以保存一段时间，方便随时食用红茶茶叶适量红茶的香气浓郁，能更好地为鸡蛋赋予独特的风味一般每3 4个鸡蛋用2 3克茶叶即可，如果喜欢茶味更浓，可以适当增加茶叶用量八角2 3颗八角。

茶叶蛋是中国传统美食之一，它不仅味美可口，而且营养丰富下面是家常茶叶蛋的做法大全1基础版茶叶蛋 材料鸡蛋6个茶叶2勺老抽1勺生抽适量水适量桂皮1小段八角2粒花椒适量做法1将鸡蛋放入冷水中煮沸，煮5分钟，取出放入冰水中冲洗冷却2在热水中加入茶叶老抽生抽桂皮。

老抽冰糖桂皮和八角煮开，然后将鸡蛋放入锅中4 将锅盖盖好，用中小火煮约2小时，翻着面，让茶汁被吸收均匀5 关火后，将茶叶蛋取出，放入冰箱冷藏3个小时以上，让茶汁充分渗透到蛋便里，口感更佳温馨提示如果想让茶叶蛋味道更加浓郁，可以提前泡制1小时以上，这样味道更好。

茶叶蛋的家庭简单做法如下一准备食材 鸡蛋6个 红茶包3个 大料2枚 桂皮2段 水两杯 白糖2勺 酱油5大勺 盐适量 十三香1勺 二煮制过程 煮沸鸡蛋将鸡蛋放入冷水中，大火煮沸后再煮五分钟，确保鸡蛋完全熟透 加入调料在煮鸡蛋的水中加入红茶包大料桂皮白糖酱油盐和十三香，然后。