这是一道简单又美味的做法将鳜鱼处理干净后，在鱼身上划几刀将大量的蒜蓉铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒放入蒸锅中，大火蒸约810分钟出锅后淋上热油，使蒜香四溢以上只是鳜鱼的一些常见做法，实际上，根据不同地区的风味和个人口味，还可以创造出更多的烹饪方式无论哪种做法，新鲜的；臭鳜鱼的用料鳜鱼一条葱5根姜3片蒜瓣1头八角3个花椒一小把五花肉50g油2汤勺啤酒2听干辣椒2个蚝油2勺冰糖10g老抽1勺 臭鳜鱼的做法 步骤1菜市场买的鳜鱼，拿出来泡泡，清洗一下，背部划刀 步骤2葱姜蒜肉丁花椒八角备用 步骤3将鳜鱼取出，用纸吸去表层水 步骤4锅中倒油，鳜鱼双面煎一下。

清蒸鳜鱼好吃的做法如下准备食材选择新鲜的鳜鱼，最好是活鱼，确保其肉质紧实且无异味将鳜鱼宰杀后去掉内脏，用清水冲洗干净，并切掉鱼鳞在鱼身两侧各划几刀，以便入味和烹调时均匀受热腌制用盐和料酒涂抹在鳜鱼的表面和切口处，腌制大约20分钟，使其充分入味可根据个人口味加入一些蒸鱼豉油或；鳜鱼做好吃的方法及做给宝宝吃的方法如下鳜鱼做好吃的方法清蒸鳜鱼选用活鳜鱼一条，搭配熟火腿熟笋水发大香菇等配料将鳜鱼洗净后，划刀摆盘，加入绍酒麦片等调料，旺火沸水蒸至断生最后，将原汁煮沸，加入精盐味精熟鸡油等，浇在鱼身上即可这种做法色泽淡雅悦目，味似蟹肉，富有。

将新鲜鳜鱼去除鳞鳃，剖腹去内脏，洗净将处理好的鳜鱼放入开水中浸透一下取出，再放入冷水中，轻轻刮去黑色鳞衣，洗净后放盘内用少量精盐在鱼身上均匀擦一遍，腌渍一会腌制与调味将腌好的鳜鱼用水冲洗一次，然后在鱼身两侧划十字形刀花将处理好的鳜鱼平放在盘内，上面放上葱段姜片，再撒；准备鳜鱼一条，清洗干净，放入沸水中烫煮后捞出，刮去鱼皮，再次清洗，用刀在鱼身上剞上交叉的斜刀口猪肥膘肉切成片，也用刀剞上交叉花刀冬菇冬笋切成片，葱姜切成块备用锅内加入适量油，放入葱姜块炒香，随后加入足量的水，放入猪肥膘肉，加入适量的盐味精醋绍酒花椒水，再将。

桂鱼也称鳜鱼是一种肉质鲜美细嫩的鱼类，适合多种烹饪方法以下是一种既简单又美味的桂鱼做法清蒸桂鱼一清蒸桂鱼 1 材料准备 主料桂鱼1条约500700克辅料葱丝姜丝红椒丝用于装饰，香菜可选调料料酒蒸鱼豉油盐少许白胡椒粉食用油生抽可；清蒸鳜鱼 清蒸是最能体现鳜鱼鲜美口感的做法之一将鳜鱼去鳞去内脏，清洗干净后，在鱼身上划几刀，便于入味然后将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸约810分钟出锅后淋上预先调好的酱油香油和热油，撒上葱花和香菜即可红烧鳜鱼 红烧鳜鱼是一道色香味俱全的家常。

清蒸桂鱼好吃的做法如下一准备食材 主料鳜鱼750克 辅料火腿15克，冬笋30克，香菇5克，猪油10克，葱15克，姜10克 调料盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克二处理桂鱼 将桂鱼宰杀好，去除浮皮和内脏，清洗干净 放入开水锅内稍微焯一下，取出后刮干净鱼身上的粘液和鳞片 在鱼身两面。

鳜鱼怎样做最有营养

1、清蒸鳜鱼将鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，腌制后放入蒸锅中蒸熟，加入调料 红烧鳜鱼清洗鱼后，用油煸炒调料，加入调料煮沸后放入鱼煮10分钟 香煎鳜鱼腌制鱼后，用油煸炒调料，再放入鱼煎至两面金黄 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络厕所”。

2、红烧鳜鱼是一道经典的家常菜，想要做得好吃，关键在于鱼的处理火候控制和调味技巧结合多位厨友的经验，以下是详细的做法一选鱼与预处理选鱼选择新鲜鳜鱼，鱼眼清澈鱼鳃鲜红为佳，重量建议1斤左右太大不易入味处理鱼洗净后，用厨房纸吸干水分，在鱼身两面斜切几刀便于入味。

3、桂鱼鳜鱼肉质细嫩味道鲜美，清蒸红烧或葱油做法都很适合，既能突出鲜味又简单易操作以下推荐3种经典又简单的做法，按需选择即可1 清蒸桂鱼原汁原味·15分钟特点最大保留鲜味，鱼肉嫩滑食材桂鱼1条约500g姜片葱丝红椒丝点缀蒸鱼豉油2勺料酒1勺热油2勺步。

4、蟹汁鳜鱼是一道美味的传统中式菜肴，以鳜鱼为主料，辅以蟹肉和蟹黄，口感鲜美，营养丰富以下是蟹汁鳜鱼的具体做法材料鳜鱼一条约750克大闸蟹2只约200克姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 生抽适量 鸡蛋清1个 淀粉适量 鸡汤适量 香菜适量 芝麻油适量 步骤准备鳜鱼，去。

5、一食材准备 主料鳜鱼1条约750克，鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，适合多种烹饪方式辅料生姜1块切丝，大蒜3瓣切片，葱2根切段，青红椒各1个切丝，用于装饰，料酒生抽老抽白糖盐鸡精清水水淀粉各适量二做法步骤 处理鳜鱼 将鳜鱼宰杀后去鳞去。

6、清蒸鳜鱼这是最常见的做法之一，能够最大程度地保留鳜鱼的原汁原味将鳜鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用料酒姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸制810分钟即可出锅后淋上预先调好的酱油香油和热油，撒上葱花和香菜点缀红烧鳜鱼这种做法适合喜欢口味偏重的人。

7、鳜鱼Mandarin Fish，又称桂鱼，是中国菜中常见的一种淡水鱼，以其鲜美的肉质和较少的刺而受到人们的喜爱鳜鱼的做法多样，下面介绍几种好吃又简单的鳜鱼做法清蒸鳜鱼 清蒸是最能保留鳜鱼鲜味的做法之一将鳜鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分在鱼身上划几刀，便于入味将葱姜切丝。

鳜鱼好吃的做法窍门

红烧臭鳜鱼的制作方法如下1 腌制桂鱼 将新鲜桂鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净 在鱼身内外均匀抹上适量盐，并用手揉捏均匀 撒上料酒，鱼肚内放入姜片和花椒粒 把小葱挤出葱汁擦在鱼身上，葱结也塞进鱼肚里 将桂鱼放入食品袋中，置于20至30度的常温环境下自然发酵48小时，直至有轻微臭味。