冻牛尾好吃的做法如下一准备材料 主料冻牛尾500克 辅料土豆2个卤水汁200毫升料酒1勺冰糖1小块调料包1个姜片3片 二处理牛尾 解冻与浸泡将冻牛尾提前解冻，并浸泡在冷水中以去除血水 焯水将牛尾放入锅中，加入足够的冷水，加入料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，将牛尾捞出冲洗干净三炖煮牛尾 调制。

将冻牛尾解冻，并浸泡在清水中以去除血水将牛尾放入加有料酒和姜片的开水中焯水，待牛尾变色后捞出，冲洗掉血沫炖煮牛尾按照卤水汁水=13的比例，加入适量的清水卤水汁冰糖和调料包将处理好的牛尾放入高压锅中，加入上述调好的卤水汁，炖煮30分钟处理土豆将土豆切成滚刀块，备用。

1用料牛尾500克土豆2个卤水汁200毫升料酒1勺冰糖1小块调料包1个姜片3片2解冻牛尾，把牛尾浸泡出血水3把牛尾焯水，水里加点料酒和姜片4变色后捞出，冲洗掉血沫5按照卤水汁水=13的比例，加入适量的清水卤水汁冰糖和调料包八角桂皮香叶干辣椒花。

3煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油5 把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效 问题五香浓牛尾汤怎么做如何做好吃 在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去。

一原料准备 牛尾100克，选择新鲜或优质的冷冻牛尾，确保肉质鲜嫩西红柿20克，约两只中等大小的西红柿，用于提味增色姜片5克，用于去腥增香枸杞5克，具有滋补功效，提升汤品营养价值党参5克，增强免疫力，增添汤品香气泡发好的海参30克，选择品质上乘的海参，提前泡发好备用。

牛尾解冻后沥去血水，两面沾上中筋面粉，撒上少许海盐与黑胡椒加2大匙沙拉油热锅用中火油煎至两面金黄色取出备用洋葱洗净去皮切细丝，用同一个锅加点油，放入洋葱丝2片月桂叶少许奶油小火慢炒15分钟，同时要不时搅拌以免沾锅，直到洋葱丝软化上色为止 把炒好的洋葱放入锅底，再放牛尾并注入。

1准备食材我用的牛尾是冷冻的，如果您能买到新鲜的那就更棒了2将牛尾先放在水里浸泡一下，去掉大部分血水3将牛尾凉水入锅，大火煮开4煮开后，用勺仔细的撇掉上面的浮沫，一定要清除仔细5直到没有浮沫关火6将牛尾汤转到汤锅或砂锅中，加入姜片，大火煮开后转小火慢炖。

1牛尾按节剁成段冬菇切块2牛尾入沸水锅中焯透捞出3全部调料不加味精香油放入沙锅内，下入牛尾烧开4下入冬菇用小火煲至牛尾熟烂5加入味精香油即成小诀窍 牛尾软烂，汤醇味厚，咸鲜香1牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水2冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢3炖汤料。

1首先冷冻牛尾骨泡在清水中，一是可以快速解冻，二是可以泡出血水异味浸泡的时间长短没有什么固定，一个小时两个小时都可以，只要解冻了，泡出血水了就行，这中间你也可以换几次水2接下来把血水倒掉，冲洗干净，换上干净的清水上锅焯水，煮开一两分钟大量的血污就漂浮起来了，一定不要煮。

第7步兑入高压锅内开水两勺，把佐料熬开第8步把焯好的牛尾放入高压锅内再倒入炒好的佐料第9步加入料包，盐，糖盖盖上汽45分钟第10步45分钟开盖，汤色红亮第11步实际颜色比这个深一点第12步软烂鲜香，羊蝎子也可以这样做再放点火锅调料，加大辣椒和麻椒的量就可以了。

一牛尾处理与主料准备将牛尾延骨节分割成段，用水浸泡去血水可以选用新鲜的牛尾或者冷冻的牛尾，最好选择带有较多筋质的部位，这样煮出来的汤更为鲜美二牛尾汤配料与炖煮可以加入适量的姜片料酒等提味去腥将牛尾放入锅内，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖炖煮时间根据。

牛尾萝卜汤 材料 牛尾512g白萝卜300g胡椒粉适量葱段适量蒜叶适量盐适量姜片适量料酒适量 做法 1牛尾解冻后，漂洗干净，葱姜改刀，牛尾放入锅中飞水 2飞水后洗净，倒入砂锅中，放上葱段姜片，倒入适量水，煮开后，放入料酒，用漏勺捞去表面杂质，炖煮80分钟 3此时处理。

做法1山药牛骨汤 准备食材如下山药150克，牛尾250克，胡萝卜50克，枸杞5克，葱5克，盐2克，胡椒粉5克 具体做法如下山药胡萝卜切块，牛尾焯水，锅中加水，牛尾，胡萝卜，葱，枸杞，大火煮沸转小火30分钟，加盐，胡椒粉调味即可做法2红烧牛尾 准备食材如下牛尾1根，油适量，食盐1茶匙。

将牛尾解冻完全，这样容易入味，方便烹饪，顺带一提好的肉最好的解冻方法是室温自然解冻处理好你的蔬菜，以及其他原料，我喜欢吃土豆所以我加了一个土豆，这个随意加入色拉油黄油，锅烧热，放入大蒜，牛尾煎到金黄微棕，喷一些红酒，然后肉和汁水一起倒入炖锅中加入一大锅冷水，大火等水开转小火。

1牛尾500g，胡萝卜一根，番茄2个，香菜一撮，姜3片，葱白 一段，蒜2瓣，八角2个，桂皮一小块，香叶2片，老抽50ml，糖15g，油50g，盐4g，味精少量，水800ml，黑胡椒适量，大枣2粒2牛尾解冻洗净胡萝卜和番茄切滚刀块锅里放油烧热加糖融化翻炒至冒泡3下牛尾炒3分钟上色上色。

炖牛尾骨是一道营养丰富味道醇厚的汤品，根据不同的做法可以呈现出清炖番茄炖或红烧等风味以下是几种经典做法一经典清炖牛尾骨处理牛尾骨牛尾骨解冻后冷水下锅，加姜片焯水去腥，捞出冲洗干净备用搭配食材将焯好的牛尾骨放入电压力锅或砂锅，加入白萝卜胡萝卜块，以及花椒八角桂皮。

做红烧牛尾时，一定要用加工过的牛尾做原料，这样可以缩短加工时间，而且肉质软烂，更入味最后牛尾的制作方法有很多种，就不多分享了牛尾是一种很好的食材，无论是煲汤还是红烧都非常美味营养，因为牛尾属于活肉，看起来脂肪很多其实煮熟了会变成肉筋，吃起来很有嚼劲，很好吃多吃牛尾还是好的。

2牛尾用开水焯过，洗净血污，放锅内，加水花椒姜片料酒，炖至八成烂时，捞出花椒姜片3另锅注油烧热，下入豆瓣酱姜蒜片干辣椒酸菜煸炒至出味，倒入牛尾汤锅内，炖至牛尾熟烂，加盐，味精调味，倒碗内，好吃的酸菜炖牛尾就做好了营养功效补肾壮骨，强身健体牛骨头的。