1、然后放在烤架上烤制至金黄香脆无论是炒虾还是烤虾，都能让虾肉散发出独特的香气和口感，成为餐桌上的美味佳肴总的来说，虾的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择无论是清蒸红烧油焖还是炒制烤制，只要掌握好烹饪技巧和调料搭配，就能轻松制作出美味的虾肉菜肴；步骤处理虾鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，用牙签挑出虾线背部黑色的肠线沥干水分备用煎虾热锅倒适量油，油热后放入姜片爆香 将虾放入锅中，中火煎至两面变红，虾壳微微焦脆约23分钟煎好后盛出备用炒香料锅中留底油，加入蒜末和葱段炒香 倒入煎好的虾，快速翻炒；1 清炖大虾汤材料新鲜大虾姜片葱段盐料酒做法将大虾洗净，去虾线可选锅中加水，放入姜片和葱段，煮沸后加入大虾煮至虾变红，加入少许料酒和盐调味即可特点汤色清澈，虾味浓郁，简单清爽2 番茄大虾汤材料大虾番茄洋葱蒜末番茄酱盐胡椒粉做法番茄切块；虾剪去须和虾枪，用牙签挑出虾线从背部第二节穿入挑出，洗净沥干 鸡翅洗净，冷水下锅焯水加1片姜半勺料酒，煮出血沫后捞出冲洗干净 干贝泡发后撕成细丝，泡干贝的水留用 熬制翅汤 锅中加入清水，放入焯好的鸡翅干贝丝连同泡发的水姜片葱段，大火烧开后转小火炖30分钟，直至汤色微白。

2、2 炒锅下色拉油，旺火烧至220度时，将虾入锅，用手勺不断推动，约炸30秒钟用漏勺捞起，待油温回升200度左右时，将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出3 毕棚将锅内油倒出，放入葱段略煸，倒入虾，烹入绍酒，加酱油白糖及少许水，颠动炒锅，烹入米醋，出锅装盘即成做法三；1 白灼大虾原汁原味 材料 大黄虾500克 姜片3片葱段2根 料酒1勺 蘸料生抽+芥末姜醋汁姜末+香醋+少许糖步骤 虾洗净，剪去长须和尖刺保留虾脑更鲜 锅中加水，放入姜片葱段料酒烧开，放入虾煮23分钟虾变红蜷曲即可 捞出过冰水使肉质紧实，蘸料食用 2 蒜蓉粉丝蒸虾鲜；香脆虾的做法非常简单，以下是详细步骤 材料 鲜虾中等大小300克 盐12茶匙 白胡椒粉 14茶匙 料酒1汤匙 淀粉或玉米淀粉2汤匙 鸡蛋清 1个 食用油炸虾用适量 步骤 处理虾 鲜虾去头去壳保留尾部壳，美观，用牙签挑去虾线 洗净后用厨房纸吸干水分 腌制 虾放入碗中，加盐；适合儿童吃的虾的做法主要有以下几种一白灼基围虾 这是一种简单又保留虾原味的做法将新鲜的基围虾清洗干净，剪去虾枪虾须和虾脚，去除虾线锅中加水烧开，放入姜片葱段和少许料酒，再将虾放入锅中，大火煮约23分钟至虾变红即可捞出，蘸酱食用二清蒸基围虾 清蒸同样能保留虾的鲜美；做法处理虾鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，用牙签挑去虾线，沥干水分备用腌制虾将虾放入碗中，加入1汤匙料酒和少许盐，拌匀腌制10分钟去腥炸虾锅中倒入适量油，油热后放入虾，中火炸至虾壳变红且酥脆约23分钟，捞出沥油备用炒香料锅中留底油，放入干辣椒和花椒，小火炒出香味；3锅中放入适量的水，再加入适量的大葱和生姜片，大火烧开4锅中的水烧开后，倒入沥净水的大虾5再调入适量的盐，加盖，大火烧开6烧开后，立即关火，焖10分钟左右，利用锅中的余温焖熟大虾7然后可以出锅，装盘，挑出大葱和姜片，摆盘，是不是很简单，你也可以准备点醋或是其它的酱料，醮一醮即可；煮5分钟即可这样制作的酸辣大虾，口感鲜美酸辣开胃，非常适合做为一道下饭菜总之，大虾是一种美味的海鲜，营养丰富，口感鲜美在家中，我们可以用不同的方式来制作大虾，让它成为一道美味的家常菜以上介绍的几种大虾家常做法，简单易做口感鲜美营养丰富，非常适合在家中制作；豆瓣酱已咸，慎加5 出锅装盘撒白芝麻香菜段，可垫酒精炉上桌保温，保持干香口感关键技巧虾不开背则需延长腌制时间配菜可替换为莴笋年糕，但需控制水分干辣椒分两次放第一次增香，第二次出锅前加更辣按此方法操作，虾壳焦香肉质弹嫩，麻辣味渗入配菜，地道川味十足；家常大虾的三种简单做法如下1 西蓝花版家常炒虾 材料准备基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个，以及适量的食用油盐生抽姜蒜干辣椒花椒和葱 制作步骤 鲜虾处理干净后腌制10分钟 西蓝花焯水备用 青红椒煸炒熟后盛出 炒香料头后放入虾炒。

3、在烹饪大虾时，传统的做法是直接加水煮，但这样的方法往往会使虾肉的口感和味道受到影响为了煮出更加鲜美入味且不腥的大虾，大厨们通常会采用一种更为巧妙的做法，那就是用啤酒代替水来煮虾具体做法如下准备大虾到市场上购买新鲜的大虾，确保虾是鲜活的，因为死虾的口感和营养价值都会大打折扣。

4、今天就跟大家分享一下如何让大虾好吃教你几种自制大虾，鲜美可口，方法简单易学，赶紧收藏起来吧1油焖大虾 原料 虾仁1斤葱花蒜茸姜茸 方法 1 取出虾线，用枪将虾清洗干净，葱姜蒜切段，小葱切段 2 调酱料 2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋#8204半勺糖1勺番茄酱搅拌均匀；步骤处理虾鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，用牙签挑出虾线背部第二节处插入，轻轻挑出将虾沥干水分，放入碗中，加入料酒生抽盐白胡椒粉姜片和蒜末如用，拌匀腌制10分钟预热电饼铛电饼铛通电预热，上下盘同时加热，刷一层薄薄的食用油防粘煎虾将腌好的虾平铺在电饼铛下盘避免重叠。