烧鸭的做法如下一准备材料 主料鸭肉半只配料姜半个米酒50毫升生抽两勺老抽半勺玫瑰腐乳一块盐少许油适量白糖两勺蜂蜜适量白醋少许五香粉适量二制作步骤 处理鸭肉将鸭肉处理干净，去除内脏和多余的脂肪在开水中焯烫5分钟，然后迅速放入凉水中，这样可以使鸭肉的表皮更加。

4将烤盘里的汁和油倒入锅中加入，加入少许的生抽水五香粉和糖烧开后小火煮大约5分钟即为烧鸭汁2酱爆烧鸭块材料烧鸭块300克笋块40克甜面酱20克黄酒3克蒜末3克姜20克麻油3克鸡汤1匙白糖少许葱节30克做法1将烧鸭切成长1寸左右，宽4分的长方块，先放入旺火。

做法1 准备腐竹和香菇将腐竹放入冷水中浸泡约10分钟，避免破碎同时，提前泡发香菇2 制作卤汁并浸泡腐竹在锅中混合生抽香菇泡水糖鸡精，煮沸后熄火将泡软的腐竹浸入卤汁中，浸泡至颜色变深，大约需5分钟3 折叠腐竹取出浸透的腐竹，轻轻展开使用大块腐竹作为外皮，小块腐竹一。

做法1 处理鸭子鸭子洗净，切块，焯水去腥2 炒制热锅下油，加入姜片葱段八角桂皮炒香，再加入豆瓣酱炒出红油3 炖煮放入鸭块翻炒，加入生抽老抽料酒糖调味，倒入适量清水，炖煮1小时至鸭肉软烂4 收汁大火收汁，至汤汁浓稠即可4 香辣烧鸭 香辣烧鸭适合喜欢吃。