1、鸡蛋加入2克盐打散成蛋液锅里倒油烧至7成热，倒入蛋液等蛋液起泡基本成型时，用铲子快速翻炒，可以适当炒老点以提升口感，炒好后盛出备用炒制调料锅里留一点底油烧热，下入姜丝葱段辣椒段爆香炒米粉倒入煮熟的米粉翻炒几下倒入蚝油，再加2克盐调味快速翻炒均匀，避免粘锅加入鸡蛋。

2、1米粉最好是先用水泡好，最好是用冷水，15分钟左右就是能够泡好2趁在泡米粉的时间，鸡蛋打散，胡萝卜切丝，韭菜切段3大概10分钟的样子，米粉就泡好了，要捞出控干净水分，那样炒出来不会很湿4锅里放少许油烧至5成热的时候，炒入鸡蛋5鸡蛋炒熟之后，加入胡萝卜一起炒6。

3、米粉提前用温水泡软，泡至软硬适中，然后沥干水分备用这样可以缩短炒制时间，保持米粉的口感鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀青葱切成葱花，胡萝卜切成细丝，红椒切成细丝，豆芽洗净备用热锅冷油，倒入鸡蛋液，用中火快速炒至鸡蛋凝固成块状，然后盛出备用锅中加入适量植物油，烧热。

4、准备好鸡蛋，热油锅后，打入鸡蛋并煎熟，然后将煎好的鸡蛋盛出备用这一步可以确保鸡蛋的口感鲜嫩，同时避免在炒米粉时鸡蛋过老炒米粉重新热油锅，加入已经浸软的米粉进行翻炒在翻炒过程中，加入适量的盐和生抽，以调味和上色生抽的加入可以使米粉的颜色更加诱人，同时也能增加风味炒至米粉。

5、炒鸡蛋鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀热锅冷油，倒入鸡蛋液，用中火快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用炒配菜锅中留底油，加入蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝和青红椒丝翻炒至断生加入米粉将泡发好的米粉加入锅中，快速翻炒均匀，让米粉充分吸收锅中的香气调味加入适量的酱油。

6、要做出好吃的卷心菜鸡蛋炒米粉，可以按照以下步骤进行1 准备食材 主食材卷心菜半颗，切成细丝鸡蛋3个，磕入碗中备用 配料剁辣椒1勺，用于增加风味2 调制鸡蛋液 在鸡蛋液中加入1勺料酒1勺醋和少许盐，搅打出气泡这样可以使炒出的鸡蛋更加蓬松且带有香味3 炒鸡蛋 热锅热油。

7、炒米粉将米粉放入锅中，翻炒均匀后加入盐白糖和鸡精调味混合翻炒把炒好的肉沫放回锅中，与米粉和蔬菜一起翻炒均匀即可出锅烹饪技巧 肉沫腌制时可以加入一些葱姜水，能去腥增香炒米粉时如果觉得米粉有些干，可以适量喷一些水，但不要加太多，以免影响口感番茄鸡蛋炒米粉 材料准备 主料。

8、处理米粉干米粉用温水泡15分钟或按包装说明，泡至能掐断无硬芯，捞出沥干，剪短方便翻炒新鲜米粉直接撕散备用备料鸡蛋加少许盐打散，热锅冷油炒至凝固，盛出备用胡萝卜丝豆芽青菜洗净沥干炒制热锅倒2勺油，爆香蒜末和小米辣，先下胡萝卜丝中火炒1分钟至稍软转大火，加入。

9、鸡蛋炒米粉的制作步骤如下准备材料新鲜鸡蛋一个适量的米粉40克的萝卜干适量的食盐适量的调和油煮米粉将米粉放入锅中，加入足够的沸水大火煮开5分钟，然后转小火焖煮8分钟，使米粉充分吸收水分并变得柔软煮好后捞出米粉，用凉水冲洗并沥干水分准备配菜将葱或大蒜切碎，萝卜干切成适当的大小。

10、炒粉简单又好吃的做法如下所需原料 米粉 熟虾仁 鸡蛋 韭菜 所需调料 盐 咖哩粉 鸡精 制作步骤1 准备米粉将米粉用开水浸泡3分钟左右，然后沥干水分备用这样处理过的米粉更加柔软易炒，口感更佳2 炒鸡蛋将鸡蛋打散炒熟备用炒鸡蛋时可以适量加盐，增加底味3 准备韭菜将。

11、鸡蛋炒米粉的做法如下一准备材料 米粉适量，选择质量好的细米粉以保证口感更佳 鸡蛋2个，打散备用 蔬菜适量，用于增加口感和营养，可根据个人喜好选择种类 调料食用油食盐生抽老抽鸡精或味精二烹饪步骤1 烫米粉将米粉放入开水中烫软，然后捞出沥干水分，注意烫的时间。

12、在准备享用美味炒米粉时，首先要做好原料的准备工作米粉作为主要的食材，需要400克，鸡蛋则是增香提味的关键，需要3只此外，还需准备适量的油盐和生抽以调味接着，为了让米粉更好地吸收水分并软化，需提前将米粉用清水浸泡待米粉软化后，便可以开始下一步的烹饪准备好鸡蛋后，就可以开始热。

13、每一次想到米粉就能让人馋得淌口水，没时间去外边买，大家可以自己在家里翻炒，但很多小伙伴在炒米粉时，一炒就黏锅，并且易破碎，这是怎么一回事呢下边还把窍门推荐给大家，炒好的米粉不沾锅不结坨炒米粉的烹调方法食物米粉，豆芽菜，火腿丝，包心菜，韭菜，生鸡蛋做法第一步这儿使用。

14、炒米粉要做得美味，关键在于配料火候和调味以下是几种经典做法1 经典干炒米粉材料米粉提前泡软鸡蛋豆芽韭菜胡萝卜丝洋葱丝蒜末生抽老抽蚝油辣椒油可选步骤热锅冷油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用爆香蒜末，加洋葱胡萝卜丝大火快炒至断生放入泡软的米粉。

15、操作要点焯水时间不宜过长，以免米粉过软失去口感焯水后要及时捞起沥干水分，避免米粉粘连炒鸡蛋步骤说明在另一口锅中放油，待油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中进行翻炒操作要点炒鸡蛋时要快速翻炒，以免鸡蛋炒老炒至鸡蛋凝固且呈金黄色即可翻炒米粉和鸡蛋步骤说明将焯过水的米粉。

16、三炒制过程 炒鸡蛋和蔬菜锅里烧热油，倒入鸡蛋液炒散炒香，再将鸡蛋拔至一旁，倒入洋葱包菜炒软，然后加入胡萝卜丝豆芽一起翻炒均匀 加入调味汁将调味汁倒入锅中炒均煮开 加入米粉将菜拔到四周，中间汤的部位倒入焖好的米粉，拔散炒开如果米粉很多，汤汁不够，可再淋少许清水。