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我国公认的八大菜系有川菜粤菜鲁菜苏菜浙菜徽菜湘菜和闽菜 八大菜系浸润着儒家quot食不厌精脍不厌细quot的精神追求,经过几百年传承古法和创新,烹饪技法丰富菜品味道醇美,奠定了中国菜精细中和美味美观和健康的良好基础 ...