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1 竹笋去皮切滚刀块,冷水下锅煮3分钟去涩味,捞出沥干2 热锅倒油,爆香蒜末,下笋块中火煸炒至微焦黄3 加生抽老抽糖翻炒均匀,加小半碗水焖3分钟,大火收汁,撒葱花即可关键煸炒笋至表面微焦更香,糖可中和涩味2 竹笋炒肉...